「固定種野菜を食べる会vol.0」のパンフレットを作りました。 無料でダウンロードしていただけるようになりました。 どなたでも見ていただけます。 ご覧になりましたら一言感想を送っていただけると嬉しいです。 固定種野菜を食 …
そばの実で中華料理を作ります 10月25日木曜、西武ガス(埼玉県飯能市)料理教室で講師をさせていただきます。 私の持ち味は、なんと言っても献立にあります! (約10年間、病院や老健などで献立作成してきました …
昨日は涼しかったです。暑い夏が終わり、ホッとしています。 冷蔵庫にキュウリがありますが、いつものように薄切りサラダじゃ寒々しいかな…と思い ホットドレッシングサラダを作りました。 〈作り方〉 …
大切に育てられ 大切に扱われた食べ物を 丁寧に料理して食べる それが、自分を大切にする食事 大切に育てられ、大切に扱われた食べ物は &n …
ブログのカスタマイズアドバイス(初級編)を受けました 私が使っているブログはワードプレスです。 今年の正月に3日間かけて自分で作りました。 今となってはどうやって作ったか思い出せないのですが、その時は必死で …
空芯菜って読んで字のごとく、芯が空洞になってます。 ヒルガオ科サツマイモ属でサツマイモの仲間だそうです。 小島農園のなおちゃんによると 水が大好きで、雨がいっぱい降って、またみずみずしくなったそうです。 配 …
固定種野菜、奥州玉ねぎのスープ 小島農園のタマネギが美味しすぎるのは、 切った瞬間分かりました。 切った時の音が全然違います。 みずみずしく、柔らかくもなく硬くもない質感。 思わず切ったのを口に入れると、 …
今年の暑さ、お味噌にとっては快適だったようで… 6月に仕込んだお味噌がいい具合に熟成してきました。 今年はまったくカビてなくて奇跡かと思うほどです! 味噌作りをイベントにして、みんなで楽しく作ったからカビな …