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私が考える「固定種野菜を手に入れる方法」第３位は♪

私が考える「固定種野菜を手に入れる方法」第３位は♪ お店で購入する！飯能市には無農薬・固定種の野菜を販売しているお店があります。【はんのう旬菜マーケット　葉菜畑】株式会社ひより農園さんが野菜の生産から販売をされてい …

育ち盛りの子どものおやつ、どうしてますか？市販のお菓子は甘すぎたり、使っている材料が気になったり… カサの割りにはお腹が満たされないからいっぱい食べたくなっちゃうし、コストパフォーマンスが悪いと思います。そうかとい …

暖かい日が増えてきました。今日は少し寒いですが、三寒四温ですね。畑では葉物がぐんぐん伸びているそうです。先日いただいた青菜（せいさい）。漬物にする菜っ葉ですがとても柔らかそうだったので野菜炒めにしました。青菜だけ …

私が考える「固定種野菜を手に入れる方法」第１位は♪ 自分で栽培する！です。写真は我が家の庭の様子です。のらぼう菜がわさわさ元気よく育っています。無農薬・無肥料です。庭に出る前に水を火にかけて、庭に …

五色豆を煮ました。赤・茶・黄・緑・黒の大豆が一緒になっています。色々がかわいいです。私は大豆は圧両鍋で煮ます。圧力鍋に大豆と大豆の容量の2.5倍の水を入れて蓋をして火にかけます。圧力がかかったら弱火にして１０分茹 …

おはようございます今日は地域の公民館の盛り上げ隊です。けんちん汁をたくさん作りました。ラーメン屋をしていた義母に大きな鍋を借りてきました。業務用の鍋で料理するとワクワクします。いつか自分の厨房が欲しいなぁと思い …

今朝は里芋の揚げ浸しを作りました。一口大に切った里芋を素揚げして醤油:水:梅酢＝1:2:0.5 の割合で混ぜた液に揚げたての里芋を入れます。 10分ほど置くと味が馴染みます。カボチャやナスでも美味しくできますよ。 …

芸術品のようなピエールエルメのイスパハン♡ うっとりしてしまうコロンとしたフォルムが魅力的ですが… マカロンは砂糖がないと作れません。いくら見た目が美しくても、味が素晴らしくても砂糖の甘さに体が拒否反応を起こすことに …

キヌアとニンジンのサラダを作りました〈作り方〉ニンジン中サイズ１本は一口大の乱切りにして、水１５０ｇと共に鍋に入れて火にかける。水が沸騰したらキヌア５０ｇと塩を一つまみ入れて中火で５分煮る。弱火にしてさ …