見た目も味も美味な白菜

自然栽培(無農薬・無肥料)の白菜無農薬の野菜虫食いだらけって思っていませんか?野菜の強さと畑の多様性でここまでキレイな野菜ができるそうです

2月開催・ポップアップカフェのお知らせ

こんにちは 元気にハタラク(傍楽)100歳を目指す 管理栄養士のあらいともこです。 昨年末に今年のWish(やりたいこと)を100個近く書き出したのですが、その中の一つに「ポップアップカフェ開催」がありました。 ポップア…

手作り節分豆

こんにちは 元気にハタラク(傍楽)100歳を目指す 管理栄養士のあらいともこです 明日、2月3日は節分ですね。 春が始まる前の日に、悪運を追い払うため豆まきをします。 この、豆まき用の炒り豆、お家で簡単に作れますので作り…

固定種野菜を食べる会を開催しました

友人の勉強会グループから依頼していただき、固定種野菜の試食付き、固定種野菜の勉強会を開催しました。 固定種野菜と私の話に興味を持っていただいて嬉しいです♡ 集まったのは子どもがいるママさんが多かったですが20代の方も。 …

奇跡のリンゴ木村秋則さん講演会

こんにちは、あらいともこです。 昨日、奇跡のりんごを作っておられる木村秋則さんの講演会に行きました。   木村さんは不可能と思われた無農薬りんごの栽培に成功された方です。 十年近い無収穫の時期がありとても大変な…

みやま小カブの浅漬

いつもお世話になっている小島農園から「みやま小カブ」が届きました。 みやま小カブは野口種苗研究所で採種している固定種野菜です。 固定種野菜というのはその土地の気候や風土に適応したものを選抜して種取りを繰り返し形状が安定し…

ネギの葉炒め

こんにちは。あらいともこです。   今日はネギの葉の炒め物を紹介します。 スーパーに売られているネギはたいてい緑色の葉の部分が切り落とされています。 葉の部分は色が変わりやすく、傷んでいるように見えてしまったり…

ワクワクする食事とホッとする食事

今日は埼玉県民の日 小学校はお休みなので、家族で横浜に出かけました。 ランドマークタワーのロイヤルパークホテルは新婚旅行で泊まったホテル。 初めて来た時は2人だったけど、今は5人です。 若かりし頃の2人は子どもが3人なん…

大根の葉と豆腐の炒め

大根の葉炒めを作りました。 炒り卵みたいだけど、実は豆腐です。 今は間引きの大根葉が手に入るので、こうして細かく刻んで炒めて毎日食べています。 おかげで大根葉のレパートリーか増えました。 子どもたちはじゃこ入りが好きです…