料理レシピ – ページ 4 – ココロもカラダも晴々と生きる！ここはれ

ジンジャーシロップと砂糖と仲良くする方法

こんにちは、あらいともこです。実家からしょうがが送られてきました。父が育てた生姜で市販の生姜と変わらないくらい立派な生姜です。土が合っているらしく、とても良く育つといっていました。おいしいうちに手を加えておきたい …

いつもお世話になっている小島農園から「みやま小カブ」が届きました。みやま小カブは野口種苗研究所で採種している固定種野菜です。固定種野菜というのはその土地の気候や風土に適応したものを選抜して種取りを繰り返し形状が安定し …

こんにちは、あらいともこです。冬に向かって寒くなってくると、でんぷん質の食べ物がグッとおいしくなってきます。今日はさつまいもの甘煮を紹介します。 ①さつまいも（300ｇくらい）は大きめの一口大に切ります。目安は2ｃｍ …

こんにちは。あらいともこです。今日はネギの葉の炒め物を紹介します。スーパーに売られているネギはたいてい緑色の葉の部分が切り落とされています。葉の部分は色が変わりやすく、傷んでいるように見えてしまったり …

先日、子育て支援センターを利用するママたちの食のお悩みを聞くことができました。そこで見えてきたのは、ママたちは子どもの食事のことを頑張ってよくやっているってこと。自分の子育てを振り返り、懐かしいような、切なくなるよう …

昨日に続き、ママのお悩みを解消するカンタンおやつレシピを紹介します。以前にブログで紹介したお焼きがとても好評だったので、アレンジしました。野菜が入ると色がきれいですね。腹持ちがいい！大根葉入りのお焼き …

ママが安心する手作りおやつのレシピ① こんにちは、あらいともこです。先日、子育て支援センターを利用するママたちの食のお悩みを聞くことができました。支援センターには自由に遊ばせられるスペース …

大根の葉炒めを作りました。炒り卵みたいだけど、実は豆腐です。今は間引きの大根葉が手に入るので、こうして細かく刻んで炒めて毎日食べています。おかげで大根葉のレパートリーか増えました。子どもたちはじゃこ入りが好きです …

夕方、出かける用事があったので作っておけるカレーにしました。ビーガンカレーです。（材料は植物性のみ）肉や魚の料理は巷にたくさんありますから、どこでも食べられるでしょ？だから、私はおいしいビーガン料理を …