今日は小島農園で遊んできましたよ。 日本在住のフランス人のジャンフィがフランスから遊びに来ていたお姉さんと来ていました。 今週、私はパリに行くでフランス語をちょっと習ったり、ビオのマーケット情報を教えてもらいました。 お …
お弁当のリクエストをいただきました。 私らしく、動物性食品を使わず、固定種野菜や雑穀を使った料理を盛り込みました。 お品書き ・雑穀ごはん、自家製ゆかり ・タカキビボールの甘酢あん ・安藤早生小松菜、もちきび添え ・ニン …
砂糖もカカオも使わないトリュフをつくりました。 不思議ですね。 見た目もお味もチョコトリュフです。 中味はタカキビと言う雑穀で甘酒をつくり、 それをフードプロセッサーで滑らかにしてキャロブパウダーと合わせま …
友人が来て竹についておしゃべりしていました。 竹を利用した建物がバリ島にありとても美しくて素敵だと教えてくれました。 写真を見せてもらい、その美しさに私も興奮して実際に見に行きたいね〜と盛り上がっていると… 電話が鳴り知 …
フレンチの料理教室に行きました。 習ったのは「魚貝のタルタル オレンジソース」「鶏肉の日本酒煮込み」 プロのフレンチシェフから料理の技と教え方も習いたくて参加しました。 プロの技というのは無駄 …
最近、ぽっちゃりした小学生をよく見かけます。 子どものお友達にも数人います。 その子たちに共通しているのは、ペットボトルの清涼飲料水を片手に持って遊んでいる事です。 この光景、私 …
夏野菜の苗を小島農園で買ってきました。 固定種野菜の苗です。 ミニトマト 昨年みたいにたくさん実のって欲しいです。 カボチャ 一株ですごく大きくなるみたいだから、どうなるか楽しみです。庭の砂利の方に伸ばしてゆく予定です。 …
料理が「おいしく作れない…」という方に朗報です!(笑) 今日は必ずおいしくなる料理についてお話します。 料理は「素材が命」と言いますね。 つまり「素材の味」が良ければたいていの料理はおいしくな …
体調を崩して食欲が落ちてしまった時に、「元気にならなきゃ!」と無理をして食べていませんか? 又は、食欲の落ちている方に元気になってもらいたくて、いろいろと食べることを勧めていませんか? 食べることは体と心を …