ここはれ料理教室

あなたのココロとカラダが晴れ晴れする食styleが学べる料理教室です

 

ヴィーガン料理教室

ここはれの料理教室は野菜の本来のおいしさを知ってほしいから植物性食品オンリーのヴィーガン料理。

レシピはすべて、ここはれオリジナルです。

料理の基本的な構成を知ることで応用できるようになり、料理のレパートリーが増えます。

包丁の置き方など道具の扱い方法や無駄な動きをなくすコツを学べば、いつの間にかスマートに、疲れずに料理ができるようになっています。

 

ご自分の食styleを見つけてほしい

食材は極力オーガニックや無農薬、無肥料を選んでいます。手に入る時は固定種野菜を積極的に使います。

化学調味料や白砂糖は使いません。

選ばれた食材でできたピュアなおいしさの料理によって、心と体がほぐれます。

そして、ご自分が本当に望む食styleがだんだん思い出されてきます。

食べ方は生き方にも通じるので、ご自分にあう食が整ってくると、この世界でのミッションにも気づいて行けます。

少人数でそれぞれの気づきをシェアしながら、楽しくお料理したいと思います。

 

こんなお悩みがあったら、ここはれ料理教室に来てください

・食の情報がありすぎてどうしたら良いかわからない

・ダイエットや体質改善のために食事に気をつけているのに効果が感じられない

・歳を重ねても健康的で美しくありたいと望み、そのために食を整えたい

・もっと食事を楽しみたい

・世界が一つになる食事を知りたい

・こころから美味しいと思う食事に出会いたい

・より良く生きたい

・感情がコントロール出来ないことが辛い

・自分に対しても世の中に対しても不満があり苦しい

 

私が料理教室で伝えたいこと

・料理は楽しいということ

・料理はクリエイティブでリラックスできる活動であること

・おいしい料理はおどろくほど簡単に作れるということ

・心と体の調和を乱さない食品の選び方について

・食事によって心が穏やかになるということ

・今を生きる私たちが心豊かな食事をしながら、未来も豊かになる食事があるということ

・心と体が満足する食事とは量が多かったり品数が多いということではなく、一見シンプルなようで奥行きのある味わいの食事であること

・野菜とおしゃべりする方法

・自分に合う食事とは

・ヴィーガン食が制限やガマンの食ではなく、国境や人種や宗教、体質を超える広がりのある食だということ

・料理が楽しくなり味も良くなる、プロがやっている料理のコツ

・誰かと一緒に料理をして一緒に食べることが、心を豊かにして幸せを感じること

 

食の専門知識と豊富な経験により、あなたに合った食styleを見つけるお手伝いをいたします。

 

主なレッスン

♡ビーガン料理

♡包丁の使い方と切り方レッスン

♡自家製味噌仕込み

♡自家製甘酒仕込み

 

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