相模半白節成きゅうり
固定種野菜です。
今が旬で、6月後半から7月初めくらい食べられます。
7/16「固定種野菜を食べる会」で食べられるかどうか。。。
皮はしっかりしていますがわりと柔らかくて、食べやすいです。
身は引き締まっていて、密度が高い感じです。
食べ方はいろいろ。
そのままで、味噌をつけてかじる♪
スライスしてサラダに♪
乱切りにして練りゴマか味噌系の和え衣で和える♪
大きめ乱切りに切って生姜と炒めて醤油で味付け♪
時間をかけず、ササッと料理するのがおいしく食べるポイントです。