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娘と一緒におやつ作り米粉で焼き団子を作ってみました。

美味しくて子供と同じ量を食べてしまうので食べすぎ注意。

〈焼き団子〉

米粉250g
熱湯240cc

①米粉に少しずつ熱湯を入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
②粗熱が取れたら手でよくこねる。
③なめらかになるまでこねたら一個11〜13gに丸めて、蒸気の上がった蒸し器で20分蒸す。


④蒸しあがったら水にサッと入れて、ザルで水を切る。串に4個ずつ刺して、フライパンで焼く。


⑤焦げ目がついたら醤油を塗って少し焼いたら出来上がり。

みたらし団子にするときは{醤油大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、水大さじ1、片栗粉3g}鍋に入れて混ぜながら加熱するとみたらしあんができます。