しょう油派?みたらし派?手作り焼団子

娘と一緒におやつ作り米粉で焼き団子を作ってみました。

美味しいんだけど子供と同じ量を食べてしまうので炭水化物の摂りすぎ注意報。

〈焼き団子〉

米粉250g
熱湯240cc

①米粉に少しずつ熱湯を入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
②粗熱が取れたら手でよくこねる。
③なめらかになるまでこねたら一個11〜13gに丸めて、蒸気の上がった蒸し器で20分蒸す。


④蒸しあがったら水にサッと入れて、ザルで水を切る。串に4個ずつ刺して、フライパンで焼く。


⑤焦げ目がついたら醤油を塗って少し焼いたら出来上がり。

みたらし団子にするときは{醤油大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、水大さじ1、片栗粉3g}鍋に入れて混ぜながら加熱するとみたらしあんができます。

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