今朝の一品です。

大根、きゅうり、ズッキーニを

極ごく薄ーく切って塩をまぶしてしばらく置きます。

夏のお野菜は水分がたっぷりなのですぐに水が出てきます。

水気を軽～くしぼって盛り付けました。

いろいろなお野菜が組み合わさることで、いろいろな歯ざわりのする浅漬です。

薄く切るのがポイント。

超時短料理です。