今朝の一品です。
大根、きゅうり、ズッキーニを
極ごく薄ーく切って塩をまぶしてしばらく置きます。
夏のお野菜は水分がたっぷりなのですぐに水が出てきます。
水気を軽~くしぼって盛り付けました。
いろいろなお野菜が組み合わさることで、いろいろな歯ざわりのする浅漬です。
薄く切るのがポイント。
超時短料理です。
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