エクアドル産キヌアを使った料理教室・原市場

こんにちは。

生きているよろこびを感じて
なりたい自分を実現する食styleをご提案しています

ここはれ・あらいともこです。

 

 

今日は料理教室がありました。

現在飯能市内で開催されているエクアドルフェアの一環で、3箇所の市内行政センターで、エクアドルのキヌアを使った料理教室をさせてもらうのです。

今日はその1回目、原市場行政センターで料理教室を開催させていただきました。

メニューは、

・ジャガイモとキヌアの野菜たっぷりスープ

・ズッキーニとキヌアの炊き込みご飯

・シラントロ(パクチー)とキュウリの和え物です。

 

私が皆さんにお伝えしたいのは

『南米原産、スーパー栄養価のキヌアの料理方法』

『野菜たっぷりの満足献立について』

 

今日はお申し込みが12名で満席になりました。

 

参加された理由を伺うとこんなご意見がありました。

「キヌアのことは知っていましたが、どの様に調理するかわからなかった」

年々人気が高まるキヌア!

スーパーでも見かけるようになりました。(お米のコーナーにあります)

キヌアの料理法だけでなく、キヌアのスーパーな栄養価もお伝えしました。

例えば…

鉄は、キヌア100g当たり4.6g含まれています。

白米は0.8g。玄米2.1g。

ずいぶん違いますね!

鉄はヘモグロビンの材料、いい血液を作る材料になりますから不足しないように、意識して摂りたい栄養素の一つです。

今日お伝えしたスープは他の野菜でも作ることができます。

今日はキヌアをおいしくふっくらさせる料理法をお伝えしましたで、これからキヌアを気軽に使っていただけると思っています。

 

感想から、、、

「いろいろと変わった素材と味付けの勉強になりました」

「キヌアを少しづつ加えた料理を毎日作ってみたい。鉄分、マグネシウムがたくさん入っている事がわかって良かった。娘にも伝えたい。」

「むずかしくなかったので、家でも作ってみようと思います」

 

試食では、おいしい!お腹がいっぱいになる!と、みなさんにご満足していただけました。

 

次は22日双柳行政センターです。こちらも満席です。

最終日26日精明行政センターはまだ空きがありますので、興味がありましたらぜひいらしてください!

6月26日(火)

10:30~13:00

参加費 1000円

持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具

申し込み 精明地区行政センター 042-972-2314

 

 

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