寒い日に熱燗がにあう鍋を紹介します。
もちキビの卵とじ風鍋です。
もちキビって雑穀の仲間。炊くとふんわり鮮やかな黄色になります。
もちキビの下に隠れているのはゴボウ。
ゴボウのうま味を最大限に引き出すワザで煮ておきます。
ふんわり炊いたもちキビと合わせて鍋に仕立てます。
このお料理、お客さまによくお出しします。
事前に鍋に材料をセットしておけるので食べる前にテーブルコンロで煮たてるだけで食べられます。
パーティーでお客さまをお待たせしない、お助けメニューなんです。
鍋を取る瞬間はいつも大歓声!
アツアツをサーブできるから、どなたにお出ししても喜んでいただけるんです。
ふんわりもちキビ柳川風鍋のレッスンを開催します。
ゴボウがドジョウみたいだから柳川風です♪
参加費 5500円(サイトからの申し込みで500円引きの5000円になります)
23日(火)30日(火) 10:30~12:30
無料レシピ付き、のレッスンです。