オーガニックデリ「kokohale」

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先日、東京都青梅市河辺駅近くで開催された「アヅマルシェ」に出店しました。

アズマビル2階のレンタルスペースを利用するので、梅雨時でも安心です。

今回の出展者さんはこちらのみなさんでした。

*jewelry nail
ネイルケア ジェルネイル

*ruu
マカロンストーン販売

*MydearSalon
ハンドトリートメント500円
美白パック付き1000円15分~30分

*舞天使
布ナプキン

*coco house
陰陽6行占い

*幸樹庵
気功整体

*おくざわ ふみ
ボディーコンディショニング 15分500円

飲食出店
*オーガニックデリ「kokohale」

フリマ出店
ふく子屋
あらい めぐみ

 

 

オーガニックデリ「kokohale」のメニューはこちらです。

 

どれも材料にも味にもこだわってます!

 

☆キヌアと夏野菜のスープ

フレッシュトマトのミネストローネにオーガニックのキヌアを入れました。味付けは海の精の塩のみで野菜の美味しさがたっぷり味わえます。無農薬のフレッシュバジルも入りました。トマトとバジルって相思相愛ってくらい相性がいいですね♡大きめに切ったズッキーニやナスがゴロッとしていて食べごたえのあるスープになりました。

☆干ししめじとアマランサスの炊き込みご飯

タラコごはん?と見間違えるちっちゃいアマランサスのつぶつぶいっぱいの炊き込みご飯です。干しシメジの旨みとしょう油がうまい!具の油揚げがその旨味を吸ってまた、うまい!これは子供にも人気の味です。

☆古代穀物カムット入りスコーン

小麦の原種と言われるカムット粉を国産地粉に合わせてスコーンを作りました。カムット粉は黄色くて香ばしい香りのする小麦粉です。スコーンはバター不使用、牛乳の代わりに豆乳を使い軽さがあります。焼き立てが最高に美味しいのですが、冷めるとしっとりしてそれもおいしいです。買って帰られる場合はオーブンで温め直すといいでしょう。

 

☆ジャガイモとマイタケの豆腐キッシュ

卵もバターも使わない、豆腐のキッシュ。今回、パイを薄めにしたことでフィリングとのバランスが良かったです。茹ですぎたかも!って思ったジャガイモが豆腐ベースとなじんで史上最高の出来栄えになりました♡

今回も、ほぼ売り切れました。

ありがとうございました(*^^*)

 

 

 

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