料理教室で生まれる幸せの時間

飯能市内で開催されていたエクアドルフェア。

日本とエクアドル外交関係樹立100周年記年の記念事業です。

私はその一環で、エクアドル産のキヌアを使った野菜たっぷり料理教室を開催して、先日全3回が無事に終了しました。

 

今回お伝えしたかったのは

・栄養豊富なキヌアに親しんでいただく!
・野菜だけでも満足できる献立ができること!

飯能産のジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニを使いました。

 

身近な材料で (地元野菜を使って!)

いつもと違う一工夫 (キヌアや干しエリンギのうま味!)

おいしくて (キヌアや野菜の自然なおいしさ堪能!)

だけど簡単に (鍋は途中でかき混ぜない!とかね)

健康的なお料理 (数字で測れる栄養だけじゃない!)

 

盛りだくさんにお伝えしました。

言いたい事がいっぱいで早口だったかもー!反省。

 

最終日には飯能ケーブルTVが取材に来てくださったので、放送を見てくださいね。

(初ピンマイクにカメラ近くてドキドキでした)

 

 

各回、参加された皆さんにとっても喜んでいただけたので、感想を紹介します。

 

・美味しかったです。

・全部美味しかったです。野菜がたくさん入っていたのでヘルシーで良いと思いました。先生の説明もハキハキされていてとてもわかりやすかったです。また是非教えてください。宜しくおねがいします。

・下準備をしっかりすることで私にもできると思った。キヌアをどのように使ったら良いかとても勉強になりました。家でも作ってみようと思います。

・分かりやすい説明で明るいふんいきで良かったと思います。

・先生の説明がとてもわかりやすかった。手軽で美味しく頂きました。

・調理教室に初めて参加させていただきました。色々と変わった素材と味付けの勉強になりました。

・とてもおいしかったので来て良かったと思いました。

・とても楽しく参加できました。わかりやすく知識も増えました。

・油や塩にも良いものがあるのだと思いました。

・口での説明だけでなく実際の調理手順を教わり良くわかりました。どうもありがとうございます。

・初めて食べた物があり参考になりました。

・栄養学の知識がちりばめられていてとても勉強になりました。とてもおいしく頂きました。

・野菜を摂取すると元気になる気がします。ありがとうございました。

・量が少なめ?と思ったら結構お腹いっぱいになりました。久しぶりに楽しかったです。

・とても良いお話が聞けて、食べ物を大切にしているのが良かった。

・どのお料理もシンプルでeasyで私でもできそうと思いました。余計な調味料を使わずにこんなに美味しいんだととても感動しました

・ヘルシーでおいしかったです

・とても楽しく、出来上がったのは美味しいお料理でしたありがとうございます。

・楽しく参加できてよかったです。

・野菜だけのお料理でしたがうまみがたくさん出ていてとてもおいしく感じました。先生の栄養についてのお話もとても大事なことなのだと感じました。本日はありがとうございました。参加できてとても良かったです。

・参加してとても楽しい時間が持てました。一緒に料理を共にした方々もとてもいい方で食事をしていて楽しかったです。また参加したいです。

・また参加したいです~~~♡

 

などなど、まだまだ他にもあるんです。

みなさん、アンケートにたくさんの感想を書いていただきました。ありがとうございます。

 

 

 

人間が食べる食べ物は「餌」じゃありません。

 

一番大事なのは「おいしい」って感じる心。

そして、そのおいしさを誰かと共有できることが大切なことだと思っています。

 

今回の料理教室は「はじめまして」のみなさんでしたが、前から知り合いだったかも!と思うほど和気あいあいと楽しく料理ができました。

「おいしいね」「おいしいね」と調理室で木霊します。

 

 

 

本質的なものはどんどんシンプルになります。

昔のものが良いとかじゃなく、今の時代に合ったように洗練されてゆきます。

何が悪いとか何が良いとかじゃなくて、統合してゆくんです。

特別なだれかの物でなく、本来は誰にでも手に入れられるものなのです。

食もそう、

心のセンサーが正常に働けば、迷いなんて必要なく

当たり前に私の手の中にあるのです。

 

料理教室で、みなさんの笑顔を見るたび確信になります。

この思いをお伝えするために、

そして私がずっと感じていたいから、

私は100歳まで元気に働きます!

 

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