今年も残すところ数日になりました。
冬休みに入り、子どもたちとにぎやかに過ごしていると一日経つのが早いです。
家で過ごすことが多いので、何かしながら煮込み料理を良く作ります。
今日はごちそう感のある「ゴボウの赤ワイン煮」を作りました。
コトコト煮込んだゴボウが口の中でホロホロほぐれます。
車麩はスペアリブみたいでしょ?トロっとした食感が脂身みたいなんですよ。
野菜だけでも食べごたえのあるごちそうごはんができます。
肉を使わない料理はいくら食べても軽やかにおいしいし、
油でギトギトしないから洗い物が楽ちんでうれしいです。