5分で作る!本当に時間のない時の昼ごはん

いつも、お昼ごはんはあるもので済ませていました。

しかし、

今年は宅浪を決めた長男がいるから毎回そう言うわけにはいかなくなってしまった…

できれば昼ごはん作りに時間を割きたくないんだよね。

今日は、5分で調理できる炊き込みご飯を作りました。

ジャガイモと押し麦のカレーごはん

〈作り方〉

ごはん3合、押し麦カレースプーン2杯、ジャガイモ2個(2センチ角に切る)、玉ねぎ1個(1センチ角に切る)、カレー粉大さじ1、コリアンダー粉小さじ半分、塩小さじ2、なたね油大さじ1

ごはんは3合の水加減にして他の材料を全部入れて軽く混ぜ合わせます。

炊飯器の普通モードで炊けば出来上がり。

炊けたら醤油をひと回しかけて、天地を返すと風味が良いです。

私はジャガイモは買ってきたら全部洗って大きい袋に入れて冷蔵庫に保管します。料理したいときにすぐに使えて便利ですよ。芋類は常温保存が良いようですが、1週間くらいで使い切れば問題ないです。

5分で調理して、あとは炊飯器にお任せです。

お昼ごはんなら、これで充分でしょ?

 

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