今年もタクアンの季節がきたよ♪♪
添加物の入らない本当のタクアンて買うと高いのです。
美味しい漬物を毎日食べたいですからウキウキで仕込みますよ。
使うのは固定種野菜の大根。自然栽培で味がとってもいい。大根のオマケでいただいた無農薬のお米の糠。これはなかなか入手するのが難しいです。
あと海の精の塩ね。
減塩しないから漬物が失敗なく美味しくできます。
漬け込んだら2、3週間で食べられます。
楽しみ!(*´꒳`*)
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