こんにちは。
元気にハタラク（傍楽）100歳を目指す
管理栄養士あらいともこです。
ちょっとピリピリしてる？な受験生長男のご機嫌とりで
オートミールクッキーを作りました。
オートミールはオーツ麦の加工品。
食物繊維が豊富です。
食物繊維は腸内細菌の好物。
腸内細菌が元気になると腸内環境が良くなります。腸内環境を整えることは、そろそろ始まる花粉症予防になります。
腸では感情も作られるらしいですから腸内環境が良いと気持ちが穏やかになると思います。
ナッツもたくさん入ってます。
アーモンド、カシューナッツ、くるみ。
家にあったのを割合は考えずザクザク投入。今回は小島農園の自然農の胡麻もた～くさん入れました。
種実類は良質のオイルの宝庫。不飽和脂肪酸が血液サラサラ効果が期待できます。受験生は座りっぱなしですから、血流が気になります。
種実類はビタミンE,B1．2、ナイアシン、葉酸、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛など微量だけど重要な栄養素が含まれます。
勉強で頭をつかうことは自分で思っているよりエネルギーを消費しています。脳細胞の働きを円滑にするためにも微量栄養は必須です。
無農薬で育てられた元気な胡麻の香りはアロマ効果がありそうです。
勉強の合間にホッとしてほしいのでレーズンと粗糖で甘みを加えました。
砂糖の類は眠気を誘うので、粗糖といえどほんの少し、クッキー一枚に付き0.7ｇです。
歯ごたえのある素材が多いので、自然によく噛んで食べます。
顎をよく使うと脳への血流が増え、記憶力、判断力、集中力が高まると言われています。よく噛むことで記憶を司る海馬が鍛えられ再生するとか。
いろいろな効果を期待しつつ、食べておいしいものを作るのが私流の応援です。
作り方はこちらで紹介しています。→受験生に最強のおやつ、オートミールクッキー
とっても美味しいので作ってみてくださいね～♪