タコ焼きパーティしました。
今回、集まったのは、気も食も合うメンバー。
料理をしながらあれこれおしゃべりして、お腹も心も満たされました。
食が合うというのは、みんなベジタリアンなんです。
毎回思うけど、みんな元気だし、肌もツヤツヤ♡
たこ焼きパーティーと言ってもタコは入りません。たこ焼き生地に卵も使いません。添えてあるマヨネーズも卵を使わずに手作りです。
質素なたこ焼き？
いえいえ、むしろこっちでしょーって思うほどおいしいですよ。
たこ焼き生地は植物性の出汁を入れたり山芋を入れて、表面はカリカリ、なかはトロっと柔らかく焼けました。
私は市販のマヨネーズがどうしても生臭く感じられて苦手でしたが、雑穀粉を使って作るマヨネーズ風ソースは本当においしいな～って思います。
卵アレルギーの方にもオッケーな優秀なマヨネーズ風ソースなんです。
私がベジタリアンの食事で伝えたいのは、食の安全とか栄養のある食べ物ってこともあるのですが
「ベジでもおいしい」よりも「むしろベジがおいしいでしょ！」ってことをお伝えしたいと思っています。