ここはれ食堂メニュー紹介【黒米ごはん】

こんにちは

元気にハタラク(傍楽)100歳を目指す

管理栄養士のあらいともこです

今月はポップアップカフェを4回開催します。

ポップアップカフェとはお休みの店舗をお借りして私がお店を開くことです。

今月は飯能市内の「ガレット・そば 工房 時」さんをお借りします。

詳細はこちらのブログをご覧ください「2月開催・ポップアップカフェ」

ポップアップカフェでお出しする料理や使う食材のこだわりをひとつずつ紹介しています。

メニュー紹介
【黒米ごはん】

無農薬で栽培された黒米を使います。

黒米は、実は濃い紫色。
抗酸化作用のあるポリフェノールの色です。

白米と一緒に炊くと綺麗な紫色のごはんに炊き上がります。

黒米はもち米の原種で卑弥呼の時代から食べられているそうです。

薬草のような、ほんのり良い香りがします。

薬効効果の期待できる黒米を卑弥呼も好んで食べたかもしれませんね。

白米もれんげ農法無農薬米をご用意します。

ぜひ食べに来てください!

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