いつもお世話になっている小島農園から「みやま小カブ」が届きました。 みやま小カブは野口種苗研究所で採種している固定種野菜です。 固定種野菜というのはその土地の気候や風土に適応したものを選抜して種取りを繰り返し形状が安定し …
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こんにちは、あらいともこです。 冬に向かって寒くなってくると、でんぷん質の食べ物がグッとおいしくなってきます。 今日はさつまいもの甘煮を紹介します。 ①さつまいも（300ｇくらい）は大きめの一口大に切ります。目安は2ｃｍ …
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こんにちは。あらいともこです。 今日はネギの葉の炒め物を紹介します。 スーパーに売られているネギはたいてい緑色の葉の部分が切り落とされています。 葉の部分は色が変わりやすく、傷んでいるように見えてしまったり …
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先日、子育て支援センターを利用するママたちの食のお悩みを聞くことができました。 そこで見えてきたのは、ママたちは子どもの食事のことを頑張ってよくやっているってこと。 自分の子育てを振り返り、懐かしいような、切なくなるよう …
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昨日に続き、ママのお悩みを解消するカンタンおやつレシピを紹介します。 以前にブログで紹介したお焼きがとても好評だったので、アレンジしました。 野菜が入ると色がきれいですね。 腹持ちがいい！大根葉入りのお焼き …
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ママが安心する手作りおやつのレシピ① こんにちは、あらいともこです。 先日、子育て支援センターを利用するママたちの食のお悩みを聞くことができました。 支援センターには自由に遊ばせられるスペース …
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夕飯の一品です。 キュウリとトマトの白たまり醤油漬け キュウリは乱切りにします。一本につき一つまみの塩を和えて10分ほど起きます。 ミニトマトは湯むきします。ミニトマトのヘタを取り、竹グシで一か所穴を開けて、沸騰した湯で …
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