キヌアとジャガイモのごはん

我が家はキヌアブームです♪

今日はキノアとジャガイモのご飯を作りました。

 

〈作り方〉

①ご飯2・1/2合、キノア1/2合は合わせて洗っておきます。

②タマネギ1/2個はみじん切りにして油大さじ1でさっと炒めます。続けて一口大に切ったジャガイモ2個を炒めます。

③塩小さじ2、カレー粉小さじ1/2で味付けします。

④①と③を合わせて3合の水加減で炊いてください。

ジャガイモが入ってボリューム感のあるご飯になります。

キノアは独特の青臭さがありますが少しスパイスを加えると気にならなくなります。

ジャガイモはカリウムが多いので塩を効かせるとおいしくなりますよ。

冷めてもおいしいので、おにぎりにしても良いですね。

春休み中のランチやおやつにいかがですか?

 

 

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