甘くてコッテリしたもの食べたい時、ありませんか? サツマイモを使って甘いお菓子作りました。 サツマイモ 中一本 揚げ油 砂糖 45g 水 大さじ2杯 醤油 小さじ1杯 シナモンパウダー 小さじ1 …
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手作りドレッシングが好きです。 その日の気分で、好きな味を作って食べられるから。 ドレッシングを作らなくても食卓でサラダのお皿に直接調味料をかけてもいいと思います。 かける順番は油、酢(レモン汁)、塩、胡椒 油で野菜の表 …
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りんごが美味しい季節になるとりんご入りのクランブルケーキを作ります。 「クランブル」とは小麦粉、バター、砂糖を混ぜてそぼろ状にしてタルトなどの上にのせて焼いたものをいいます。 甘くてサクサクした食感がとっても美味しいです …
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蒸しパンの試作、第二弾です。 前回は強力粉を使用しました。 もちっとしていてとってもおいしいのですが、給食の食材を扱う業者さんが強力粉を扱っていないことがわかりました。 そこで、薄力粉で試作してみることにしました。 給食 …
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給食で蒸しパンを出したくて試作しました。マーラーカオのレシピを参考に、砂糖と油を減らし給食向けにアレンジ。しっかり膨らんだのでこれなら給食で出せそうです。 〈卵入りしっとりふかふか蒸しパン〉 強力粉 70g …
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長男が一人暮らしをする前に、リクエストされていたのに作るのを忘れてしまったハッシュドポテト。作り方を教えるので自分で作ってください。 ①じゃがいも2個を細く千切りにする。ボールなどに入れて塩小さじ1/3を混ぜておく。 ② …
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手作りのオヤツの理想は食事作りの延長で気軽に作れるもの。工程や道具が少なく、洗い物が簡単で身近な材料で作れるものです。計量からオーブンに入れるまで10分以内でできると負担になりません。思いつきのレシピなのですがおいしくで …
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グルテンフリーな米粉のマフィンを紹介します。 ☆材料(マフィン6個分) バナナ 2本(1本は飾り用で2cmの輪切りにしておく)卵 1個砂糖 40g(上白糖よりミネラルが多い粗製糖がおすすめ)なたね油 30g(クセの …
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娘と一緒におやつ作り米粉で焼き団子を作ってみました。 美味しいんだけど子供と同じ量を食べてしまうので炭水化物の摂りすぎ注意報。 〈焼き団子〉 米粉250g熱湯240cc ①米粉に少しずつ熱湯を入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜ …
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