時間をかけない夕飯

今日の夕飯です

 

テーマは「時間をかけたくない時でも手抜きに見えないご飯」です。

 

ポイントその1

ご飯は炊き込みご飯にする事。

今日はアマランサスとヒジキを混ぜました。味付けは醤油と酒です。

 

ポイントその2

具だくさん味噌汁にする事。

玉ねぎやジャガイモ、大根など、さっと炒めてからだし汁で煮て、野菜が煮えたら味噌を入れます。油が入ることで味噌汁なんだけどご馳走感が出ます。

ポイントその3

気持ちが乗ってきたらプラス一品。

極太のゴボウがあったので昆布と醤油で煮ました。昆布は出汁にもなるし醤油が染みて美味しいです。輪切りのゴボウが豪快で見栄えがします。

 

盛り付けを工夫すれば、さらに手抜きに見えなくなるはず!

茶色い料理は、おいしいです♪

 

 

 

 

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