ドレッシングの味が決まらない理由

手作りドレッシングが好きです。 その日の気分で、好きな味を作って食べられるから。 ドレッシングを作らなくても食卓でサラダのお皿に直接調味料をかけてもいいと思います。 かける順番は油、酢(レモン汁)、塩、胡椒 油で野菜の表…

自家製黒米甘酒

わが家で欠かせない自家製食品があります。一番は「梅干し」二番は「甘酒」自分で作ると、どこか肌に合うというかしっくりきます。食べると体の隅々に行渡り、見えないバリアで守ってくれるような不思議な力に満ち溢れていると感じます。…

ご飯入りお好み焼き

お昼ごはんに残りご飯を使ったお好み焼きを作りました。ご飯を入れることで口当たりが柔らかくなるし、腹持ちも良くなります。 ☆ご飯入りお好み焼き(2枚分) 小麦粉   100g冷ご飯   200g山芋    50g(なければ…

大豆をたくさん蒸しました

大豆はたっぷりの水に一晩つけます。しっかり給水した大豆は3倍位の大きさになります。水を切って1時間ほど蒸したら蒸し大豆が出来上がります。 サラダ・ポークビーンズ・大豆ナゲット・ひじきの煮物・五目煮・かき揚げ・スープ・大豆…

見た目も味も美味な白菜

自然栽培(無農薬・無肥料)の白菜無農薬の野菜虫食いだらけって思っていませんか?野菜の強さと畑の多様性でここまでキレイな野菜ができるそうです

泥付き野菜は美味しい

野菜は泥付きが好きです泥付き野菜は洗うのが面倒に感じますよ、正直 でも、泥付きだと野菜がホッとしてます野菜がイライラしてません野菜が穏やかな気持ちでいます と、私は感じます だから泥付き野菜は美味しいと思います泥は布団の…

大人の吹出物と食べ物

こんにちは 元気にハタラク(傍楽)100歳を目指す 管理栄養士のあらいともこです 今回もいただきましたお悩みにお答えします。 ご質問:子供(27歳)の顔に吹き出物が沢山出来ているのですが食事でなにか改善できることがありま…

便秘症で困っている友人に

こんにちは 元気にハタラク(傍楽)100歳を目指す 管理栄養士のあらいともこです 今日は相談を受けて、お答えした内容をシェアします。 相談内容は「便秘症を解消するために、荒井さんだったらどうしますか?」という質問です。 …

手作り節分豆

こんにちは 元気にハタラク(傍楽)100歳を目指す 管理栄養士のあらいともこです 明日、2月3日は節分ですね。 春が始まる前の日に、悪運を追い払うため豆まきをします。 この、豆まき用の炒り豆、お家で簡単に作れますので作り…