クルミとバナナのオーガニックケーキ

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頭と体をよく使った後は、粉&砂糖のお菓子が食べたくなります。
これって、速攻でエネルギーになる組み合わせだから疲れた身体が欲するのは自然のことなのです。

身体って賢いです。

仕事帰りに頭をいっぱいにするのは、ドーナツ、カステラ、菓子パン、クッキー、、、
うーん、食べたいけど、どれもあまりたくさん食べたくない、、
粉&砂糖の組み合わせは、体重を増やすだけでなくなぜか腰回りに付いてしまうという恐ろしい事実、、、
でも、ガマンできないのもオソロシイ事実、、、

いえいえ、ガマンしないことって良いことですよ。
ガマンは体内毒素が出ますから、それはやがて、体の中から染み出してきます。これもオソロシイ、、油&砂糖をガマンしないで、身体に良質なものを摂ってあげるのが私への思いやり。
今日帰ってきたら、すぐに食べられるようにバナナケーキを焼きました。

★作り方★

A
小麦粉(地粉)  130g
全粒粉(小島農園産自然栽培) 70g
ベーキングパウダー(アルミフリー)  小さじ2
塩(新潟産平釜製法)  ひとつまみ


B
バナナ(エクアドル産減農薬)  100g
卵(平飼い)  2個
圧搾絞り菜種油 100g
オーガニック黒糖(粉状) 70g
くるみ(あら砕き) 30g

①Aの粉類をあわせて振るう。
②バナナを潰し、Bとよく混ぜる。
③AとBを合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、くるみも混ぜる。
④20cm✕20cmくらいの型に流し170度に余熱したオーブンで30~35分焼く。

帰ったときに美味しいものがあると今日もがんばれます♪

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