kokohale

干しキノコ入り炊き込みご飯

今日の夕飯は根菜の天ぷら炊き込みご飯ネギとワカメの味噌汁天ぷらについてのお話と思いきや今日、ご紹介したいのは炊き込みご飯をとってもおいしくする食材についてですw 炊き込 …

ひよこ豆のカレーを作りました。ひよこ豆はホクホクとした食感で、コロンとしたまあるい形、くちばしみたいなとんがりがカワイイ豆です。美味しいのですが固いので煮るのに時間がかかり大変というイメー …

今日は料理を楽にするコツをご紹介します。料理が面倒だなっと思う理由の一つに、下処理があると思います。洗ったり、袋を開けたり、1つでも作業を減らすことで料理に取り掛かるハードルを減らすことが …

今日は子どもも大人も大好きな、揚げポテトについて。フライドポテトとかポテトフライとかフレンチフライとかいろいろな呼び方がありますね。ジャガイモと油と塩味の組み合わせは万国共通のおいしさのようです。フランス人は冷凍ポ …

海外で子育てをするって、日本にいたら考えられないようなことが起こるんですね。どこの国で生活していても自然療法の知識があると安心できると思います。友人のAkiちゃんがロンドンから発信しているブログで自然療法を学ぶ理由を …

朝ごはん、ちゃんと食べてますか？私は毎朝、しっかり食べていました。朝ごはんをしっかり食べる理由はこんな感じでした。・朝ごはんを食べることで充実した1日が送れる・朝ごはんを食べる事で身体が目覚める・ …

今日の夕飯ですテーマは「時間をかけたくない時でも手抜きに見えないご飯」です。ポイントその1 ご飯は炊き込みご飯にする事。今日はアマランサスとヒジキを混ぜました。味付けは醤油と酒です。 & …

娘が蒸しケーキを作ってくれました。ピーナッツバター入りでほんのり甘い蒸しケーキです。私は砂糖をなるべく摂りたくないと思っていますが、がまんするほうが良くないと思っているので、自分にも子どもたちにも適度に …

40歳を過ぎ、人生の後半を意識するようになりました。人生80年と言います。私が80歳になるころは、人生100年が当たり前になっているかもしれません。もしかしたら健康寿命の個人差が今よりも大きくなっているかもしれません …